Perquè Ecològic?
Tots hem sentit parlar dels denominats productes ECOLÒGICS o Bio...
Però que són? De proximitat, de quilòmetre zero, sense aditius químics?
Cap d'ells per si sol, si no TOTS ALHORA.
Se’ls hi ha posat molts noms a aquest mètode de cultivar, i només amb el segell ECOLÒGIC es poden comprobar.
A cada comunitat autònoma, el seu organisme corresponent assegura, a través d'una inspecció periòdica, que el productor treballa sense cap tipus d’aditiu químic, tant per el creixement del fruit, com per al manteniment de la terra, emetent així el segell. A la nostra zona, Catalunya, és el Consell Català de Producció Agrària Ecològica (CCPAE) qui l’otorga.
Segons la CCPAE i citem literalment:
"la certificació ecològica garanteix que els productes han estat produïts o elaborats seguint les normes de l'agricultura ecològica, i que han estat controlats en tot el procés de producció, el·laboració, envasament i comercialització.."
Però què és el que realment defineix el nostre mètode? Temes clau:
Sense certificat NO és ecològic
No deixa de ser una manera senzilla de conèixer un mètode de cultivar un producte, d'elaborar-lo una vegada recol·lectat, i de distribuir-lo i comercialitzar-lo. En el nostre catàleg, trobareu diferents productors amb qui col·laborem... Ens coneixem entre nosaltres, però sense dubte, la millor manera de conèixer el seu treball i de donar-vos garantia és a través d'una entitat externa que certifica aquesta manera de treballar.
El nombre d'operador ecològic de Tomateuntomate és CT 004042 P.
Més beneficiós i saludable, per a tot i per a tots.
Quan parlem d'ECO o BIO, parlen de salut i medi ambient. Quan esculls un producte orgànic, consumeixes millor sabor, major textura, consistència i zero verí. Així és..
Alhora, garantitzem la fertilitat a futur de les terres cultivades, mantenint totes les seves propietats i evitant la sobresaturació d’aquestes.
Què esculls tu?
Relació qualitat preu?
És habitual el comparar el preu entre l'agricultura ecològica i la convencional. La diferència està en el nombre d'hores aplicat en un o altre.
Quan en l'agricultura convencional es volen evitar les males herbes o millor dit, herbes competidores, s'utilitzen productes químics de lo més agressius. Quan el que volen és guanyar temps i tamany per produir els seus productes, utilitzen adobs i potenciadors artificials.
Amb el mètode ecològic, és l’equip de persones, el qui treu aquestes herbes a mà o mecànicament, i és el sol, la terra i l'aigua els que a base de temps, donen forma, color i gust als fruits.
Al final d’aquest cicle, hi ha un recompte d’hores que hi ha dedicat un equip de persones, que no és breu.
Saber a on van els teus diners
Tomateuntomate t’ofereix una forma diferent d'entendre la teva cistella de la compra.
Fins ara, anaves a una gran superfície a on cada dia veus centenars de referències, marques i condicions diferents. I al final, arribes a un caixa registradora. Però què hi ha darrere de tot? Més i més intermediaris, entre els distribuïdors diversos, empresaris, accionistes i bancs.
I cap, o gairebé cap d'ells té a veure amb el producte.
Al final de la cadena, hi ha un productor que cobra per hores, un treball que rendeix molts més. És això just? A Tómateuntomate saps qui som i on estem. I et presentem als nostres col·laboradors, que com nosaltres, treballen per aconseguir fer arribar el producte de la terra, a la teva taula.
Sense intermediaris.